Камчатский краб - • Лук шалот – • Лук-порей - • Масло сливочное • Сыр моцарелла - • Закуски • Русская • КрабыЖульен с камчатским крабом18.10.2018
Базилик • Вяленые помидоры – • Кинза • Крекер – • Кресс-салат – • Лимонный фреш • Лук репчатый • Оливковое масло • Перец – по вкусу • Петрушка • Помидор узбекский – • Соль – по вкусу • Соус айоли – • Тунец – • Закуски • Сложно сказать • Помидоры • РыбаТартар из помидоров и тунца17.10.2018
Авокадо – • Водоросли нори – • Компье – • Крошка темпуры – • Лосось филе – • Митцукан – • Огруцы – • Рис для суши – • Сахар • Сладкий соус – • Соевый соус Киккоман • Соль • Соус для риса: • Соус на основе японского майонеза и соевого соуса – • Угорь копченый – • Яма Гобу – • Японский майонез – • Закуски • Японская • РисРолл Мияко17.10.2018
Зелень • Красный лук – • Молодой шпинат – • Оливковое масло • Подсолнечное масло – • Соль • Сыр пармезан • Черный перец горошком – • Чеснок • Закуски • Сложно сказать • ГрибыЛистья шпината с жареными вешенками17.10.2018
Баклажаны • Болгарский перец • Древесные грибы – • Зеленый лук • Кокосовое молоко – • Перец чили – • Перечный соус – • Подсолнечное масло – • Репчатый лук – • Соль • Черный перец горошком – • Чиабатта – • Закуски • Авторская • ГрибыДревесные грибы и баклажаны в перечно-кокосовом соусе17.10.2018
Гренка ржаная – • Лисички маринованные – • Лисички свежие – • Огурцы малосольные – • Репчатый лук – • Сено из лука порей – • Сливки • Сыр пармезан • Закуски • Русская • ГрибыЖульен из лисичек с кедровыми орехами и луковым сеном28.09.2018
Апельсиновый фреш • Баклажан • Грейпфрутовый фреш • Имбирь • Кинза • Крахмал • Кунжут • Кунжутное масло • Лемонграсс • Лимонный фреш • Мед • Оливковое масло Extra virgin • Паста мисо • Петрушка • Рисовый уксус • Розовые помидоры • Салат романо • Сахар • Соевый соус • Соль • Соус эбара • Устричный соус • Фритюрное масло • Чеснок • Закуски • Сложно сказать • БаклажанПеченые баклажаны с томатами и соусом эбара17.09.2018
Баклажан • Масло растительное • Паприка • Перец чили – • Соль • Закуски • Сложно сказать • БаклажанОстрые чипсы из баклажана17.09.2018
Баклажаны • Картофельное пюре • Масло оливковое • Масло сливочное • Молоко • Пармезан тертый • Пармская ветчина запеченная • Перец черный • Розмарин • Сливки 33% • Соль • Соус чили • Чеснок • Шпинат мини • Закуски • Сложно сказать • Баклажан • КабачкиЗакуска из маринованных кабачков и баклажан, с муссом из пармезана12.09.2018
Баклажаны • Вода кипяченая • Кунжут белый обжаренный • Лук репчатый • Масло растительное • Перец болгарский • Перец черный • Помидоры • Соль • Чеснок • Закуски • Русская • БаклажанДомашняя баклажанная икра07.09.2018
