Базилик свежий • Клубника • Крем-бальзамик • Лук красный - • Масло оливковое • Перец черный молотый • Помидоры • Сахар • Соль • Соус табаско • Сыр буррата • Чеснок • Окрошка • Сложно сказать • Буррата • Помидоры13.06.2019
Базилик • Гаспачо • Лук репчатый красный • Нектарин • Нектариновый сок • Огурцы • Оливковое масло Extra virgin • Перец болгарский • Перец черный молотый • Петрушка • Помидоры «пинк биф» • Редис • Сахар • Соль • Томаты Cond gusto polpa pomodoro • Уксус бальзамический - • Фенхель • Хлеб Scrocchiarella • Чеснок • Окрошка • Сложно сказать • ПомидорыГаспачо с нектаринами от Тициано Казило, бренд-шефа кафе Scrocchiarella13.06.2019
Бульон овощной • Вино белое – • Кресс-салат – • Лук репчатый • Лук шалот – • Масло растительное • Масло чесночное • Мидии в раковинах • Перец черный молотый • Соль • Суп томатный • Томаты – • Фокачча • Чеснок • Супы • Итальянская • Мидии • ПомидорыСуп томатный с мидиями10.06.2019
Белые грибы • Брокколи • Вода • Грибной бульон – • Грибы сушеные белые • Зелень петрушки • Лук шалот – • Масло оливковое • Масло трюфельное – • Морковь – • Перец черный молотый • Перловка • Сельдерей • Соль • Тимьян • Чеснок • Горяее • Веганская (постная) • Постная • Грибы«Перлотто с белыми грибами»14.03.2019
Гребешок морской • Картофель – • Крем-суп спаржи • Кресс-салат – • Лук шалот – • Масло трюфельное – • Овощной бульон • Оливковое масло • Перец черный молотый • Сливки 33% • Соль • Спаржа • Спаржа свежая • Сухарики • Чеснок • Супы • ГребешкиКрем-суп из спаржи с морским гребешком07.02.2019
Горошек зеленый замороженный • Желтки куриные • Картофель отварной • Красная икра • Лимонный сок • Майонез – • Морковь отварная • Огурец свежий • Огурец соленый • Перец черный молотый • Сливочное масло • Соль • Соус «Голландез» • Филе краба • Яйцо куриное • Яйцо перепелиное • Оливье • Русская • ОливьеОливье с крабом, красной икрой и голландским соусом11.11.2018
Зелень • Капуста квашеная • Капуста свежая • Лавровый лист • Лук репчатый • Масло растительное • Морковь – • Перец черный молотый • Сахар • Свекла - • Соль • Телятина голяшка • Томатная паста • Уксус яблочный • Чеснок • Супы • Русская • Говядина • ТелятинаКубанский борщ из телятины02.11.2018
Базилик зелёный – • Баклажан • Ингредиенты для маринованного лука: • Кабачок - • Кинза • Кресс-салат – • Лук красный маринованный – • Лук красный репчатый – • Мангольд – • Масло оливковое • Морковь – • Оливковое масло Extra virgin • Перец черный молотый • Помидоры черри – • Редис • Салат фризе – • Свекла - • Свекольный фреш – • Семечки – • Соль • Соль – по вкусу • Соус песто с тыквенными семечками – • Тыква - • Тыквенные семечки – • Уксус винный – • Чеснок • Горяее • Сложно сказать • Баклажан • КабачкиЗапеченые осенние овощи21.09.2018
Базилик • Зеленый горошек – • Лук репчатый • Морковь – • Оливковое масло • Паста из полбы • Перец болгарский • Перец черный молотый • Подсолнечное масло – • Розмарин • Сахар • Сливочное масло • Смесь из овощей – • Соль • Соус томатный – • Стебель сельдерея – • Томаты пелати – • Тыква очищенная – • Чеснок • Чесночное масло • Шпинат • Горяее • Русская • Паста • ПолбаПаста из полбы с тыквой и томатами21.09.2018
Вода • Ингредиенты для крем-супа из топинамбура: • Ингредиенты для маринованного лука: • Картофель – • Креветки - 16/20 очищенные – • Крем-суп из топинамбура – • Кресс-салат – • Куркума – • Лук красный репчатый – • Лук репчатый • Морковь – • Оливковое масло • Паприка сухая – • Перец черный молотый • Сахар • Свекольный фреш – • Соль • Топинамбур – • Тушка кальмара – • Уксус винный – • Чеснок • Супы • Сложно сказать • ТопинамбурКрем-суп из топинамбура с морепродуктам21.09.2018
