Рецепт «Салат с киноа и рукколой» от Алексея Павлова, в 2017 году шеф-повара ресторанов  Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река (далее…)

Салат с киноа и рукколой

Распечатать рецепт

Шеф-повар Алексей Павлов Ресторан Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река

• БлюдоСалаты
• КухняВеганская (постная), Постная
• KeywordПомидоры

Порции	Время подготовки
1	30 мин

Время приготовления	Пассивное время
10 мин	20 мин

Порции Время подготовки 1 30 мин

Время приготовления Пассивное время 10 мин 20 мин

Салат с киноа и рукколой Распечатать рецепт Шеф-повар Алексей Павлов Ресторан Erwin.РекаМореОкеан и Erwin.Река БлюдоСалаты КухняВеганская (постная), Постная KeywordПомидоры Порции Время подготовки 1 30 мин Время приготовления Пассивное время 10 мин 20 мин Порции Время подготовки 1 30 мин Время приготовления Пассивное время 10 мин 20 мин

Ингредиенты

• 100 гр Киноа
• 100 гр Томаты –
• 3 гр Лимонный сок
• 2 гр Кинза
• 3 гр Сахар
• 3 гр Соль
• 10 гр Оливковое масло
• 30 гр Лук маринованный красный
• 15 гр Руккола

Порции:

Инструкции

1. Лук нарезать перьями, добавить сахар, соль и сок лимона, оставить на 30 минут настояться.
2. Тем временем киноа отварить, согласно инструкции на упаковке и остудить.
3. Томаты нарезать мелким кубиком.
4. Крупу смешать с томатами, мелкорубленной кинзой, маринованным луком.
5. Заправить оливковым маслом и выложить в центр тарелки, рядом по кругу украсить рукколой.

Поделиться этим рецептом