Рецепт Блины с мясом и сметаной от бренд-шефа сети кафе«Вареничная № 1» Алены Солодовиченко.

Блины с мясом и сметаной

Распечатать рецепт

Кафе «Вареничная №1» Бренд-шеф Алёна Солодовиченко

• БлюдоБлины
• КухняРусская
• KeywordБлины

Порции	Время подготовки
4	20 мин

Время приготовления

20 мин

Порции Время подготовки 4 20 мин

Время приготовления 20 мин

Блины с мясом и сметаной Распечатать рецепт Кафе «Вареничная №1» Бренд-шеф Алёна Солодовиченко БлюдоБлины КухняРусская KeywordБлины Порции Время подготовки 4 20 мин Время приготовления 20 мин Порции Время подготовки 4 20 мин Время приготовления 20 мин

Ингредиенты

Тесто (ингредиенты на 4 порции):

• 2 стак Мука
• 1 стак Молоко
• 1 шт Яйцо
• 50 гр Масло растительное
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Начинка (на 4 порции):

• 250 гр Фарш (свинина говядина)
• 2 шт Лук репчатый
• 1/2 стак Бульон куриный –

Порции:

Инструкции

Тесто

1. В стакан молока разбить 1 яйцо, добавить масло, соль и сахар. Взбить.
2. Затем добавлять постепенно муку, постоянно помешивая, до получения однородной массы.
3. Готовое тесто должно постоять 5-10 минут.
4. Выпекать на горячей сковородке

Начинка

1. Приготовим начинку. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сковороде.
2. Добавить фарш, прожарить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
3. Влить бульон и тушить 7-10 минут.
4. Довести до вкуса и выпарить остатки бульона.

Сборка

1. На готовый блин в центр выложить начинку и завернуть конвертом.
2. Перед подачей обжарить на сливочном масле, подавать со сметаной.

Поделиться этим рецептом