Рецепт фирменных блинов с красной икрой от Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок».

(далее…)

Блины «Шинок» с красной икрой

Распечатать рецепт

Ресторан «Шинок» Шеф-повар Елена Никифорова

• БлюдоБлины
• КухняРусская
• KeywordБлины

Порции	Время подготовки
4	20

Время приготовления

10

Порции Время подготовки 4 20

Время приготовления 10

Блины «Шинок» с красной икрой Распечатать рецепт Ресторан «Шинок» Шеф-повар Елена Никифорова БлюдоБлины КухняРусская KeywordБлины Порции Время подготовки 4 20 Время приготовления 10 Порции Время подготовки 4 20 Время приготовления 10

Ингредиенты

• 500 мл Молоко
• 500 мл Вода
• 225 гр Сметана
• 5 шт Яйцо
• 3 ст.л. Сахар
• 1 ч.л. Соль
• 500 гр Мука
• 250 гр Масло растительное
• 300 гр Икра красная

Порции:

Инструкции

1. Смешать сметану с яйцами.
2. Добавить муку с солью и сахаром. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
3. Добавить растительное масло и перемешать.
4. Порциями влить в тесто воду, тщательно перемешивая, чтобы получить блинное тесто нужной консистенции.
5. Жарить тонкие блины на раскаленных сковородах с двух сторон. Удобнее всего это делать на специальных блинных сковородах, у которых невысокие борта и антипригарное покрытие.
6. Готовые блины начинить красной икрой и подавать к столу.

Поделиться этим рецептом