Шеф-Повар Кетеван Сванадзе «Есть Хинкали &Пить Вино»

Котлеты из чечевицы

Распечатать рецепт

Шеф-Повар Кетеван Сванадзе «Есть Хинкали &Пить Вино»

• КухняВеганская (постная), Постная
• KeywordЧечевица

Порции	Время подготовки
4	20 мин

Время приготовления	Пассивное время
20 мин	8 час

Порции Время подготовки 4 20 мин

Время приготовления Пассивное время 20 мин 8 час

Котлеты из чечевицы Распечатать рецепт Шеф-Повар Кетеван Сванадзе «Есть Хинкали &Пить Вино» КухняВеганская (постная), Постная KeywordЧечевица Порции Время подготовки 4 20 мин Время приготовления Пассивное время 20 мин 8 час Порции Время подготовки 4 20 мин Время приготовления Пассивное время 20 мин 8 час

Ингредиенты

• 400 гр зелёная чечевица
• 100 гр Картофель –
• 100 гр Морковь –
• 20 гр Имбирь
• 10 гр Кинза
• 10 гр Петрушка
• 20 гр манная крупа
• 50 гр Масло растительное
• 200 гр Лук репчатый

Порции:

Инструкции

1. Замочить на ночь чечевицу;
2. Порезать картофель, морковь кубиками;
3. Пассировать лук;
4. Пропустить все овощи, зелень, пассированный лук и чечевицу через мясорубку. Добавить специи. Фарш перемешать.
5. Сформировать котлеты, обвалять их в манной муке, обжарить на растительном масле с двух сторон, периодически переворачивая, в течение 10 минут на медленном огне.
6. Шеф повар рекомендует подавать с гарниром: листья салата, шпинат, тархун, кинза, базилик по 5 гр каждого. Заправить зелень растительным маслом.

Поделиться этим рецептом