Ресторан Brisket BBQ
Шеф-повар Константин Данкович
Ингредиенты
- 600 гр Грудка индейки
- 40 гр Хлеб
- 70 мл Сливки
- 100 гр Лук репчатый
- 1 шт Яйцо
- Соль/перец по вкусу
Порции:
Инструкции
- Чтобы приготовить фарш необходимо смешать все ингредиенты, прокрутить через мясорубку, добавить соль и сформировать котлеты.
- Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон и довести до готовности в духовке.
- Приготовить картофельное пюре и добавить копченый чеснок, перемешать.
- Подать котлеты с картофельным пюре и полить соусом демиглас.
- Украсить листьями кинзы.
Поделиться этим рецептом
