Главная страница » Рецепты от шеф-поваров » 2. Закуски » Традиционный холодец из свинины и говядины
2. Закуски Новый Год Рецепты

Традиционный холодец из свинины и говядины

Сейчас только гастроиэнтузиасты будут искать говяжьи и свиные копыта. Скоблить их, чистить, опаливать и варить холодец их них. Мне хватило одного раза, когда я плохо очистил копыта ото всего лишнего. Пришлось все вылить.

Проще и с тем же результатом — добавить в бульон желатин, тем более, что его делают из тех же копыт на заводе.

.

..

error: Не надо воровать !!! Мы воспитанные люди - напишите - поделимся!