№2 Умейте признать ошибки
Если вы сожгли мясо, то имейте смелость признать свою ошибку и выкинуть его.
Как говорит шеф-повар мясного ресторана «Южане» Булат Ибрагимов: «Если мясо подгорело, то это уже ничем не исправишь, горький привкус будет у всего блюда. Можно, конечно, срезать все подгоревшие части, если это большой кусок. Но все равно попробуйте, прежде чем предлагать блюдо гостям.»
