Если у вас дрянная сковородка и нет денег или времени купить новую, или ваша сковорода – семейная реликвия, «эту тефлоновую сковородку подарили твоей бабушке на свадьбу, ее надо хранить вечно», то есть один способ приготовить на ней почти любое блюдо, так, чтобы оно не прилипло к металлу.
Берете лист бумаги для выпечки, вырезаете круг, или как у меня – «непонятно что».
Капаете немного масла на сковородку, кладете бумагу. Масло под бумагой надо дл яхорошей теплопроводности, а иначе перегреете сковородку.
Сверху чуть масла (можно, конечно и без него) и вперед – жарим.
Проверенно неоднократно, всегда все получается.
Однажды мы так жарили рыбу на рыбалке на обычной садовой лопате, а в бумагу для выпечки были завернуты бутерброды.
Единственное, но важное уточнение. Бумага для выпечки должна быть хорошей, иначе ваша рыба или мясо прилипнут к бумаге.