Рецепт Блинчики с лососем от Алексея Павлова, шеф-повара ресторана Barceloneta
Блинчики с лососем
Barceloneta
Шеф-повар Алексей Павлов
Порции 1
Время подготовки 15 мин
Время приготовления 5 мин
Ингредиенты
- 3 шт Блинчики 1/50 г
- 30 гр Сыр креметта
- 80 гр Лосось копченый
- 3 гр Зелень свежая
Для приготовления блинчиков:
- 1 л Молоко
- 4 шт Яйцо куриное
- 50 гр Сахар
- 4 гр Соль
- 80 гр Масло растительное
- 340 гр Мука
Инструкции
- Налить в подходящую емкость молоко комнатной температуры, вбить туда яйца, добавить соль и сахар.
- Постепенно подсыпать муку, при этом помешивая, чтобы не получалось комочков.
- Но они все равно останутся, поэтому лучше всего процедить полученную консистенцию через сито.
- Все размешать, оставить на 30 минут и потом добавить растительное масло. Можно выпекать.
- Готовые блинчики подавать с сыром креметта и тонкими ломтиками лосося.
- Украсить свежей зеленью.