Блинная лазанья «Четыре сыра» с грушей

А почему бы и нет?

Когда надоели «просто блины», то можно приготовить из них лазанью.

Рестораны Аркадия Новикова  «Сыроварня»

Концепт-шеф Сергей Носов

Блинная лазанья " Четыре сыра" с грушей

Ресторан «Сыроварня» на Бадаевском/ на Октябре Концепт-шеф Сергей Носов

Блюдо Блины

Кухня Русская

Keyword Блины

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 15 мин

Ингредиенты

Для блинов

• 1 ст.л Сахар
• 1 ч.л Соль
• 500 мл Молоко
• 280 гр Мука
• 3 ст.л Растительное масло для жарки
• 60 гр Сливки

Для начинки

• 40 гр Сыр Монте блум
• 80 гр Сыр моцарелла -
• 20 гр Сыр пармезан
• 20 гр Сыр скаморца
• 5-6 шт Слайсы груши

Инструкции

Приготовление блинов

1. Для теста смешать все ингредиенты до однородной густой консистенции и разбавляем чуть сливками.
2. Жарить на чугунной сковороде с двух сторон, предварительно смазав растительным маслом сковороду.

Сборка

1. Все сыры нарезать мелко и слоями уложить между блинов.
2. Запекать при температуре 180 C 10 мин.
3. При подаче уложить на готовую лазанью слайсы груши.