Теплый пирог клафути

Рецепт от шеф-повара француза. Режис Тригель работал во многих ресторанах. Сейчас — в высотном ресторане Sixty в Москва-сити.

Сегодня он поделился со мной очень простым рецептом пирога.

А кто сказал, что выпечка должна быть сложной и трудоемкой?

Теплый пирог клафути

Ресторан «Sixty» Бренд-шеф Режис Тригель

Блюдо Десерты

Кухня Французская

Ингредиенты

• 25 гр Сахар
• 25 гр Куриное яйцо –
• 4 гр Манная крупа –
• 4 гр Мука пшеничная
• 1 гр Соль
• 60 гр Сливки 33%
• 10 гр Гранола злаковая –
• 50 гр Мороженое «Ром-изюм» –
• 10 гр Виноград –
• 15 гр Слива –

Инструкции

1. Смешать сахар,яйцо, манную крупу, муку, соль.
2. Выложить тесто в форму для выпекания, добавить порезанные виноград и сливы. Выпекать при температуре 180 градусах в течении 20 минут.

Подача:

1. Сверху готового пирога добавить мороженое и гранолу.