Вам кажется, что сложно и много ингредиентов? Это вам только так кажется, почитайте внимательно…. часть можно откинуть, те, которые используют для...
Рецепты от шеф-поваров
Проверенные рецепты от шеф-поваров московских ресторанов.
Никакой самодеятельности, по принципу: «Все что есть в холодильнике — в кастрюлю»
Все рецепты выверены до грамма и проверены на гостях ресторана.
Не знаете где купить утиные язычки? А вы когда-либо на рынке их спрашивали? Нет? А спросите. Первый раз может и не быть, но к следующему вашему...
В советские времена блюдо «жульен» стало таким привычным, что когда открылись новые возможности, казалось, что оно забыто навсегда. А как его...
Классический рецепт блюда о котором все знают, большинство, если они не веганы, пробовали, но мало кто точно знает откуда же появилось это название...
Рецепт от шеф-повара француза. Режис Тригель работал во многих ресторанах. Сейчас — в высотном ресторане Sixty в Москва-сити. Сегодня он...
Даже и не знаю, как лучше: очистить баклажан и запечь — тогда много вкусного сока из него вытечет запечь баклажан и очистить — чаще всего...
Неожиданный взгляд на привычное и знакомое нам всем блюдо тартар у шеф-повара ресторана марокканской кухни Аркадия Новикова. А собственно, почему и...
Казалось бы сложный рецепт, но на самом деле очень простой Просто обжарить сыр, украсить его овощами и зеленью, а приготовить медово-горчичную...
Французы готовят такое блюдо из камамбера. На любителя. А грузины запекают в панировке сулугуни. А если он копченый, так получается просто шедевр (ну...
Это мой самый любимый рецепт с сулугуни. Первый раз попробовал его лет пять в одном грузинском ресторане. С тех пор заказываю это блюдо постоянно...
Если у вас появился новомодный гаджет Термомикс, то вы в первые дни, несомненно, опробовали разные рецепты. Но со временем «игрушка»...
А из тыквы получаются отличные десерты. Не знали? Только супчик или каша? Все достаточно просто, если не хотите заморачиваться, то можно просто...
Однажды мне подарили замороженного осьминога. Рецепт, который я нашел в интернете оказался… скажу так: написан человеком, который никогда осьминогов...
Осенью очень хочется вспомнить лето. Те, кто бывал в Греции могут приготовить дома традиционные греческие Garidoflogeres — пирожки с креветками...
Тыквенный суп осенью это такая же классика, как летом окрошка или блины на Масленицу. Сегодня у меня рецепт от знаменитого шеф-повара Греции Дины...
Этот салат был в меню в обязательном порядке во всех приличных ресторанах времен СССР. Конечно не всегда для его приготовления использовали телятину...