Бадьян – • Вода • Вяленые томаты – • Гвоздика – • Зелень • Лавровый лист • Лук шалот – • Розмарин • Сахар • Сметана • Соль • Сыр пармезан • Утиные язычки – • Шампиньоны • Эклеры п/ф – • Закуски • РусскаяЭклеры с жульеном из утиных язычков18.10.2018
Виноград – • Гранола злаковая – • Куриное яйцо – • Манная крупа – • Мороженое «Ром-изюм» – • Мука пшеничная • Сахар • Слива – • Сливки 33% • Соль • Десерты • ФранцузскаяТеплый пирог клафути17.10.2018
Баба гануш – • Баклажан • Земля и маслин – • Кинза • Кресс-салат – • Лимонный фреш • Маринад: • Маринованная морковь – • Маринованная цветная капуста – • Маринованный огурец – • Маринованный редис – • Маринованный шампиньон – • Микс зелени – • Мякоть апельсина – • Нашарап - • Оливковое масло • Перец • Петрушка • Растительное масло • Салат Фрезе – • Сахар • Свекла запеченная – • Слайс свежего огурца – • Соль • Соус Терияки – • Сумах – • Тахин – • Томаты – • Утиная грудка – • Чеснок • Чили перец – • Горяее • Сложно сказать • УткаТатаки из утки / терияки / баба гaнуш / маринованные овощи17.10.2018
Авокадо – • Водоросли нори – • Компье – • Крошка темпуры – • Лосось филе – • Митцукан – • Огруцы – • Рис для суши – • Сахар • Сладкий соус – • Соевый соус Киккоман • Соль • Соус для риса: • Соус на основе японского майонеза и соевого соуса – • Угорь копченый – • Яма Гобу – • Японский майонез – • Закуски • Японская • РисРолл Мияко17.10.2018
Базилик • Зеленый горошек – • Лук репчатый • Морковь – • Оливковое масло • Паста из полбы • Перец болгарский • Перец черный молотый • Подсолнечное масло – • Розмарин • Сахар • Сливочное масло • Смесь из овощей – • Соль • Соус томатный – • Стебель сельдерея – • Томаты пелати – • Тыква очищенная – • Чеснок • Чесночное масло • Шпинат • Горяее • Русская • Паста • ПолбаПаста из полбы с тыквой и томатами21.09.2018
Вода • Ингредиенты для крем-супа из топинамбура: • Ингредиенты для маринованного лука: • Картофель – • Креветки - 16/20 очищенные – • Крем-суп из топинамбура – • Кресс-салат – • Куркума – • Лук красный репчатый – • Лук репчатый • Морковь – • Оливковое масло • Паприка сухая – • Перец черный молотый • Сахар • Свекольный фреш – • Соль • Топинамбур – • Тушка кальмара – • Уксус винный – • Чеснок • Супы • Сложно сказать • ТопинамбурКрем-суп из топинамбура с морепродуктам21.09.2018
Апельсиновый фреш • Баклажан • Грейпфрутовый фреш • Имбирь • Кинза • Крахмал • Кунжут • Кунжутное масло • Лемонграсс • Лимонный фреш • Мед • Оливковое масло Extra virgin • Паста мисо • Петрушка • Рисовый уксус • Розовые помидоры • Салат романо • Сахар • Соевый соус • Соль • Соус эбара • Устричный соус • Фритюрное масло • Чеснок • Закуски • Сложно сказать • БаклажанПеченые баклажаны с томатами и соусом эбара17.09.2018
Баклажаны • Кешью • Кинза • Корень имбиря • Кукурузный крахмал • Кунжут белый • Кунжут черный • Кунжутное масло • Лайм • Личи • Масло для фритюра • Перец чили красный • Сахар • Соль – по вкусу • Чеснок • Сложно сказать • БаклажанХрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе с личи17.09.2018
Арбуз мякоть • Белое вино • Вода • Заправка • Лепестки миндаля • Майоран • Мята • Оливковое масло • Сахар • Сыр фета • Чили • Шпинат • Салаты • Авторская • АрбузСалат с арбузом06.09.2018
Арбуз • Бальзамический крем • Мини-шпинат • Сахар • Свежий мак • Свекольный сок – • Сыр рикотта • Цедра апельсина и лайма • Салаты • Авторская • АрбузСалат с арбузом и сыром Рикотта06.09.2018
