крупный гребешок в раковине • лимонного сока • нарезанного сибулета • сливочного масла • соевого соуса • Соль, перец • трюфельного масла • Тыква - • Японская • ГребешкиГребешок и тыква с соусом шисо понзу06.11.2018
воды • груша • зеленого лука • кунжутной пасты • листа салата латук • лосося • оливкового масла • порошка васаби • рисового уксуса • сахара • Соевый соус • сока юзу • сухого мисо • тунца блюфин • Закуски • ЯпонскаяСашими из лосося с грушей и сухим мисо и сашими из тунца с гома-васаби соусом06.11.2018
Зелень • Капуста квашеная • Капуста свежая • Лавровый лист • Лук репчатый • Масло растительное • Морковь – • Перец черный молотый • Сахар • Свекла - • Соль • Телятина голяшка • Томатная паста • Уксус яблочный • Чеснок • Супы • Русская • Говядина • ТелятинаКубанский борщ из телятины02.11.2018
Авокадо – • Масло оливковое • Перец • Перец чили – • помидор конкассе • сибас • Соль • соус сугудай • укроп • фреш лайм • фреш лимон • яблоки • ягода вяленная брусника • ягода вяленная черника • Русская • РыбаСугудай из сибаса31.10.2018
Анчоусы • Греческое масло • Домашний майонез • Законсервированный тунец • Каперсы – • Морская соль • Оливковое масло • Соус тоннато • Стриплойн • Сыр Пекорино • Фреш лимона • Черный перец молотый • Закуски • Сложно сказать • ГовядинаКарпаччо из говядины с соусом тонато30.10.2018
Вода • Грецкий орех – • Кешью • Молоко • Огурец • Пармезан-40гр • Питьевой натуральный йогурт • Пюре из топинамбура • Салат фризе -20гр • Сливки 80гр • Соль • Топинамбур – • Фаланга краба в панцире-4шт • Фундучное масло -10гр • Чеснок сушеный • Супы • Сложно сказать • Крабы • Креветки • ТопинамбурЙогуртовый холодный суп с топинамбуром и крабом28.10.2018
Вяленые томаты – • Горчица • Дижонская горчица • Красный винный уксус • Масло растительное • Мед • Медово-горчичная заправка • Оливковое масло • Перец болгарский • Перец черный свежемолотый – • Салат корн – • Салат лолло росса • Салат фризе – • Сванская смесь • Соль «Экстра» • Соль – по вкусу • Сыр сулугуни • Чеснок – 1/2 зубчика • Закуски • Грузинская • СырЖареный сыр сулугуни со сладким перцем гриль25.10.2018
Вода • Клюква свежая • Панировочные сухари • Растительное масло • Сахар • Сванская соль • Соус клюквенный • Сыр сулугуни копченый • Яйцо • Закуски • Грузинская • СырКопченый сулугуни, обжаренный в панировке25.10.2018
Базилик зеленый – • Бекон • Помидоры черри – • Соус сацебели – • Сыр сулугуни • Закуски • Грузинская • СырСыр сулугуни, обжаренный в беконе25.10.2018
воды • гречневой крупы • сливочного масла для подачи • соли • Горяее • Русская • ГречкаГречневая каша в Термомикс25.10.2018
